餐厨垃圾处理器是由食物垃圾处理器或厨房食物垃圾处理器升级而来的产品，可以广泛的处理熟厨剩菜、剩饭、菜叶包括生厨余垃圾包括果皮、鱼刺、菜梗、蛋壳、茶渣、骨、贝壳，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物等厨余垃圾。厨余垃圾处理器由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等组成。它利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘，食物垃圾在离心力的作用下相互撞击在极短的时间内（一般家庭使用大概仅需10几秒便可处理器完毕），将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。

餐厨废弃物清理——餐厨垃圾处理器进入中国

2001年10月，建设部将餐厨垃圾处理器列为住宅装修的主要发展项目和推荐配套产品；

2002年，建设部推出科技住宅示范项目中，将餐厨垃圾处理器作为以《科技让生态更持续》为主题的现代厨房配套推广方案，进行示范推广；

2003年 北京、上海、广州三地的餐厨垃圾处理器的使用率分别达到了4.3%、3.8%、3.5%，分别比上年增长了124%、98%、107%

2003年5月，中央电视台第二套在“为你服务”节目中，将餐厨垃圾处理器向所有中国观众推荐。

餐厨垃圾处理器功能作用：

它能有效的将厨房中各种食物垃圾，如：小块猪骨头、鸡骨头、鱼骨头、蛋壳、瓜皮、果皮果核、茶叶渣、菜根叶、咖啡渣、剩饭、残羹、面包屑等等，粉碎研磨成糊浆状液体，通过管道随水自然排出，从而达到清洁环境，排除异味等效果。能减少厨房异味，减少害虫骚扰，促进家人。

餐厨垃圾处理器原理：

餐厨垃圾处理器是通过小型直流或交流电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有两个或者四个可360度回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。刀盘转速（满负载，工作状态）交流电机约1450-1750转/分钟。粉碎后的颗粒直径小于4毫米，不会堵塞排水管和下水道。

使用餐厨垃圾处理器的优点如下：

1、对居民来说：

①减少厨房尤其是存放垃圾桶的橱柜内的臭味；

②减少孳生蟑螂、细菌的可能；

③使清理排放家庭垃圾成为一项轻松干净的工作；

④有利于保持楼梯间和居住小区的卫生环境。

2、对环卫部门和物业管理来说：

①改善环卫作业环境；

②有效减少垃圾产量；

③减少垃圾收运过程的二次污染；

④减少垃圾收运处理的难度和成本。

3、对市政和交管部门来说：

①增加污水中易腐性有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺；

②减少垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染。

4、对环境和资源回收来说：

①减少厨余垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率；

②改善填埋场和焚烧厂的处理工况，减少渗滤液、沼气、烟气等污染物的排放。

相关餐厨垃圾处理器的前景分析

在城市化进程中，垃圾作为城市代谢的产物曾经是城市发展的负担，世界上许多城市均有过垃圾围城的局面。而如今，垃圾被认为是颇具开发潜力的、永不枯竭的“城市矿藏”，是“放错地方的资源”。这既是对垃圾认识的深入和深化，也是城市发展的必然要求。

中国垃圾处理行业起步晚，但通过近年来的发展，我国垃圾处理产业初具规模，垃圾处理市场容量有了显著增加，市场渗透率迅速提高，进入环卫行业的企业数量也在迅猛增加。现在我国的垃圾处理市场已经从导入期进入到成长期，并正向成熟期迈进。

随着环境问题逐渐被重视，节能、环保成为各国的发展主题，已经开始为垃圾处理提供产业发展的机会。全世界垃圾年均增长速度为8.42%，而中国垃圾增长率达到10%以上。全世界每年产生4.9亿吨垃圾，仅中国每年就产生近1.5亿吨城市垃圾。中国城市生活垃圾累积堆存量已达70亿吨。在如此巨大的垃圾压力下，有理由相信，垃圾处理产业会成为未来国内的明星产业。

再生资源成为资源循环的新起点，同时成为循环经济的重要组成部分。另外，在废弃资源和废旧材料回收利用加工过程中，不但解决了资源短缺问题，同时降低了垃圾排放，正可谓“一举两得”。我国不断出台政策支持垃圾处理行业的发展，各地政府领导也开始高度重视垃圾填埋场建设，加大了投入，可以预测垃圾处理行业的前景十分广阔。